Adega Belém Urban Winery Lissabon

Adega Belém Urban Winery is wijnproducent in de wijk Belém in Lissabon, Portugal.

In tegenstelling tot traditionele wijnproducenten op het platteland, ligt Adega Belém middenin Lissabon in de wijk Belém op steenworp afstand van museum MAAT en de rivier de Taag en op 10 minuten lopen van Pastelaria de Belém waar de pastel de nata werd uitgevonden.

Adega Belém is opgericht door Catarina en David, een duo met een passie voor wijn en stedelijke cultuur. Hun visie was om een ruimte te creëren waar wijnproductie en stedelijk leven harmonieus konden samengaan.

David en Catarina hebben uitgebreide ervaring in de wijnwereld en hebben veel gereisd om kennis en inspiratie op te doen, die ze hebben meegenomen naar Lissabon om hun Winery en wijnen vorm te geven.

Adega Belém richt zich op ambachtelijke wijnproductie in kleine series. Alle flessen zijn met de hand genummerd. De etiketten zijn kleine kunstwerkjes gemaakt door de 2 dochters van David en Catarina. Ze gebruiken traditionele methoden gecombineerd met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren en houden ervan om te experimenteren. Ze produceren een reeks wijnen, waaronder rode, witte en een rosé wijn. Ook maken ze een prachtige versterkte dessertwijn, Carcavelos DOP. Ze leggen de nadruk op lokale druivenrassen en doen alles zo duurzaam als mogelijk.

Ze staan bekend om hun experimenten met verschillende druivenrassen en gistingstechnieken, een mix van traditie en innovatie.

De druiven die ze voor hun wijnen gebruiken plukken ze met de hand in een paar wjngaarden die om Lissabon heen liggen, in Palmela (Quinta do Piloto), in Carcavelos en bij Quinta do Carneiro vlakbij Alenquer. Ook plukjen ze bij een wijngaard die middenin Lissabon ligt. Dat is de wijngaard van de universiteit.

Adega Belém biedt wijnproeverijen en rondleidingen door de winery. Deze ervaringen zijn bedoeld om bezoekers meer te leren over hun wijnmaakproces en de unieke kwaliteiten van hun wijnen. Ook organiseren ze verschillende evenementen, waaronder wijnworkshops en culturele evenementen. Je kan Adega Belém ook afhuren voor een winemskers diner.

Adega Belém zet zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken. Ze richten zich op het verminderen van hun impact op het milieu door middel van verschillende initiatieven. Zo pompt hun koelsysteem met een frequentieregelaar om het energieverbruik te verminderen. Ook gebruiken ze de lichtste flessen die er zijn, natuurkurk, de meest ecologische dozen. Door het gebruik van niet-chemische hete stoomreinigingstechnologie kunnen ze werken zonder chemische reinigingsmiddelen in de wijnmakerij.

Adega Belém is diep geïntegreerd in de lokale gemeenschap, ondersteunt lokale bedrijven en bevordert culturele activiteiten.

Adega Belém ligt middenin de stad en is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer, waardoor het een handige bestemming is voor zowel de lokale bevolking als toeristen.

Het wijnhuis biedt een unieke sfeer waar bezoekers kunnen genieten van kwaliteitswijnen in een ontspannen stedelijke omgeving, vaak vergezeld van lokale culinaire hoogstandjes.

Adega Belém Urban Winery vertegenwoordigt een moderne benadering van wijnmaken die zowel traditie als de dynamische stedelijke omgeving van Lissabon. De toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid maakt het tot een opvallende bestemming voor zowel wijnliefhebbers als culturele ontdekkingsreizigers.