Alicante Bouschet

Kenmerk: Deze druif is in Europa hoofdzakelijk bekend, vanwege het gebruik in slechte oogstjaren, om de wijn aan te kleuren. In het extreem warme klimaat van de Alentejo geeft deze wijn, als één van de weinige plekken in de wereld, prachtige karaktervolle wijnen met veel complexiteit. In de geur vind je donker fruit, ietwat rokerige tonen en daarnaast kenmerkt de druif zich door de hoge zuurgraad, stevige tannines en een boerse, maar tegelijk elegante en frisse smaak. Single Varietal wijnen van deze druif kunnen extreem goed (10-tallen jaren) ouderen. Er worden ook zoete versterkte wijnen (zoals port) van gemaakt (zeer zeldzaam), welke tot wel 100 jaar kunnen ouderen. Alleen in top oogstjaren geeft dit mooie wijnen. Alles beneden goed/top is direct zeer matig tot slecht.
Wijnstreek: Alentejo

Alicante Bouschet is een speciale druif. Het is een teinturier! Dit is een blauwe druif met gekleurd vruchtvlees en dus ook gekleurd sap. Alicante Bouschet is een kruising tussen Petit Bouschet en Grenache Noir die door Henri Bouschet tot stand werd gebracht. Alicante Bouschet verspreidde zich vanaf 1855 vooral in het Zuiden van Frankrijk. Vandaag de dag komt hij zo goed als niet meer voor in Frankrijk.

Bouschet heeft een dikke schil. De druif heeft dus veel warmte nodig om tot een volledige rijpheid te komen. Het is een vroeg rijpende druif die een redelijk hoge opbrengst geeft. Bij een te hoge opbrengst kan het alcoholpercentage afnemen tot 10 procent of minder. Het is daarom belangrijk om de groei van de druiventrossen goed in de gaten te houden. Heel belangrijk is de minder goede druiventrossen van de stok af te knippen. De kracht gaat dan volledig naar de goede druiventrossen.

De druif wordt vandaag vooral met succes verbouwd in Alentejo. Hier geeft de Alicante Bouschet een wijn met kleur, tannine en fruit. Verder komt de Alicante Bouschet ook nog voor, in het zuiden en het midden van Italië, in Israël, Noord-Afrika, Chili en California, waar het succes wisselt.