Monte da Ria Estate Blend wit

€9,99

De druiven voor de Monte da Ria Estate Blend wit worden met de hand geplukt en in kleine kisten naar de winery vervoerd. Daar worden de druiven volledig ontsteelt. De druivensap wordt in koude roestvrijstalen tanks gedecanteerd. De sap wordt vervolgens overgepompt naar andere roestvrijstalen tanks waar  de sap fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15ºC, totdat de suikers volledig zijn gefermenteerd. Na de alcoholische gisting wordt de wijn gezwaveld. Enkele dagen later wordt het overgebracht in een andere roestvrijstalen tank en daar blijft het een paar maanden rijpen. Voordat de wijn gebotteld wordt, wordt deze licht gefilterd met de minerale stof bentoniet en vervolgens onmiddellijk afgevuld om zoveel mogelijk aroma’s te behouden.

De wijn is heerlijk zo als aperitief of op het terras, maar gaat ook goed samen met vele soorten gerechten zoals zeevruchten, gebakken of gegrilde vis (sardientjes) en gerecht met wit vlees.

Serveer op 8-10°.