Quinta do Piloto Garrafeira Old Vines rood

€99,99

De Garrafeira is een wijn die enkel in een topjaar wordt gemaakt. Er zijn 430 flessen van geproduceerd. Het is het paradepaardje van Quinta do Piloto. Na het succes van de Garrafeira 2012 volgt nu de 2015.  Voor deze wijn worden met de druiven met de hand geplukt. Alleen de allerbeste druiven worden geselecteerd. De druivenstokken zijn meer dan 90 jaar oud.
Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Castelão druiven uit een meer dan 80 jaar oude wijngaard met zanderige bodem. Deze oude druivenstokken hebben een lagere opbrengst per druivenstok, maar de kwaliteit van de druiven is hoger dan druiven van jongere wijnstokken.

Old Vines betekent letterlijk oude druivenstokken, maar dit wil bij Piloto zeggen dat door de decennia heen soms druivenstokken vervangen werden, maar niet persé door Castelão. Ze plantten wat ze voorhanden hadden en dat waren soms ook andere druivenrassen. Hier en daar staan dus ook een aantal druivenstokken van andere druivenrassen. Dit resulteert in elegante wijnen met veel complexiteit en intensiteit.
De wijn rijpt 16 maanden in nieuwe Frans eikenhouten vaten gevolgd door een minimale rijping van 5 jaar op de fles.