Seara Vintage Port 2014 in houten kist

€39,99

Deze Vintage 2014 wordt gemaakt van een fieldblend van de oudste wijnstokken van de quinta.
50% van de druiventrossen worden ontsteelt waarna gisting plaatsvindt in roestvrijstalen vaten met automatische temperatuurregeling.
De rijping duurt 12 maanden in eikenhouten vaten waarna het nog minimaal 12 maanden verder rijpt in roestvrijstalen vaten totdat de Port gebotteld wordt. Het is een intense, rijpe en volle Port. Door de Port meerdere jaren in de fles door te laten rijpen, wordt deze mooier, zachter en verfijnder. Door de jaren heen ontstaat in de fles droesem. Dit hoort zo. Tijdens het openen van een oude fles Vintage Port wordt decanteren in een karaf geadviseerd. Met de droesem die in de fles achterblijft kan een heerlijke Portsaus worden gemaakt met bijvoorbeeld room en kappertjes dat heerlijk samen gaat met een mooi stuk rood vlees. Drink er een glas Vintage Port bij.
Vintage Port gaat ook goed samen met blauwe geiten- en schapenkazen zoals Stilton Blue, worst en chocolade.
Na openen is Vintage Port beperkt houdbaar.