Vinha do Furo Reserva wit

€11,99

Eindelijk zijn ze binnen, mijn eigen wijnen!!! De heerlijke witte en rode Vinha do Furo Reserva wijnen van Margaça Vinhos uit het dorpje Pias in het zuidoosten van de Alentejo, Portugal.
Samen met de wijnmaker van Margaça heb ik beide wijnen afgelopen voorjaar geassembleerd. Na het blenden van vele samples uit meerdere houten vaten met verschillende druivenrassen, zijn we tot dit prachtige eindresultaat gekomen.

Vinha do Furo Reserva wit is een 6 maanden op gebruikte Frans eikenhouten vaten gerijpte wijn en is gemaakt van de druivenrassen Antão Vaz en Arinto. Het alcoholpercentage hebben we ondanks de warme zomer laag weten te houden op 12,5%.

Het is een elegante volle witte wijn met aroma’s van tropisch fruit, rijpe citroen, lichte toast, vanille en specerijen. In de mond ook tropisch fruit, creamy, vol en met een heerlijk doordrinkbaar zuurtje in de lange afdronk.
Ondanks de 6 maanden houtrijping overheerst het hout helemaal niet.

De wijn is heerlijk om zo te drinken, maar ook gastronomische zeer goed inzetbaar. Denk hierbij aan stevige vis zoals bijvoorbeeld kabeljauw, zalm en tonijn, maar ook bij wit vlees zoals kip en kalf, viscurry en andere Aziatische gerechten is deze wijn een goede match.