Quinta do Piloto

klik hier voor alle producten van Quinta do Piloto

HOE HET ALLEMAAL BEGON
Aan het begin van de 20e eeuw zag Humberto Cardoso de kans om te investeren in de
wijnbouw net buiten het stadje Palmela. Humberto Cardoso, jong, ondernemend en visionair, zag de kans schoon om aan het begin van de auto-industrie een bedrijf op te richten dat bussen produceerde. Auto-cars Palmelense was een van de eerste in Portugal. De groei van Lissabon betekende dat Auto-cars Palmelense veel van de eerste bussen leverde voor de Rodoviária Nacional, het nationale busvervoerbedrijf. Humberto Cardoso besloot al snel om zijn bedrijf te verkopen en kocht met de winst drie grote landgoederen: Fonte da Barreira, Lau en Alboal, waar hij wijnstokken liet planten. Hij bouwde ook twee wineries, eerst Quinta do Piloto en daarna Adega da Serra, die beide vandaag de dag nog steeds in familiebezit zijn. Humberto Cardoso werd een van de meest gerespecteerde wijnbouwers in Palmela.

DE FAMILIE CARDOSO IN PALMELA: VIER GENERATIES WIJNPRODUCENTEN
Humberto Cardoso was een levensgenieter. Hij droeg al snel het beheer van de wijngaarden en wijnmakerijen volledig over aan zijn zonen, Rui en Álvaro Cardoso. Hij zat altijd vol ideeën en zag overal kansen om iets nieuws te beginnen, hield het nooit lang vol op 1 plek en vertrok om een andere passie van hem te verwezenlijken: samen met zijn vrouw ging hij een wereldreis maken.
Zijn zoon Álvaro nam uiteindelijk de leiding, stond al op heel jonge leeftijd aan het hoofd van het familiebedrijf. Met bijna 1.235 hectare aan wijngaarden en een productie van meer dan 4 miljoen liter wijn per jaar, een buitengewone hoeveelheid in die tijd, waren ze destijds een van de grootste wijnproducenten in Europa. Alle wijn werd in bulk verkocht.
Later nam zijn neef Humberto, afgestudeerd in agronomie, de leiding van het familiebedrijf over. Zijn droom was het zelf bottelen van hun wijnen met eigen etiketten. Deze droom zou uiteindelijk uitkomen met de intrede van de vierde generatie, zijn zoon Filipe Cardoso.
Filipe Cardoso zag in het uitgestrekte gebied van oude wijnstokken de mogelijkheid om de beste druiven te selecteren en buitengewone wijnen te maken.
Het huidige Quinta do Piloto project werd geboren in 2008. Bij Quinta do Piloto ligt de focus nu op het bottelen van karakteristieke wijnen van hoge kwaliteit, die de authenticiteit van de streek weergeven, gemaakt met veel passie en vakmanschap in kleine hoeveelheden.

OUDE WIJNGAARDEN
De productie van Quinta do Piloto is afkomstig van een selectie van wijngaarden van de familie
met de beste terroirs van Palmela. Daaronder zijn 86 hectare met oude wijnstokken met een leeftijd van 40 tot 70 jaar, verdeeld over de drie landgoederen in Lau, Fernando Pó, en Agualva. De traditionele zandgronden zijn ideaal voor de traditionele lokale variëteiten Castelão (Periquita) en Fernão Pires.
Ook heeft Quinta do Piloto een wijngaard van 10 hectare met de druivenras Moscatel Roxo. De bodem hier is van klei-kalksteen en ligt op het noorden dat zorgt voor ongeëvenaarde frisse en aromatische wijnen.

MILIEUVRIENDELIJK WIJNMAKEN
Quinta do Piloto onderscheidt zich door de traditionele wijze waarop zij hun wijnen maken. Ze maken gebruik van natuurlijke hulpbronnen, minimaliseren zo de energiekosten en verminderen daarmee de impact op het milieu.  Ze maken gebruik van natuurlijk licht en dikke muren om een constante temperatuur te garanderen en het hele proces van het wijnmaken gebeurt met zwaartekracht. Dit is een van de weinige wijnmakerijen die de traditionele “auto-winemaking” methode met Algerijnse amphoras uit Palmela nog gebruikt. Dit systeem werkt 100% ecologisch dus zonder gebruik van elektriciteit, omdat het gebruik maakt van de natuurlijke energie van de gisting om de assemblage en het pompen te doen. Deze oude methode wordt tegenwoordig wel aangevuld met moderne temperatuurcontrole.